hrvatski

Mogućnosti povećanja proizvodnje mlijeka hrvatskih izvornih pasmina koza

Koze su najprilagodljivije i najotpornije domaće životinje koje čovjek uzgaja. Smatra se da koze najvjerojatnije su došle iz Azije od kamo su se raširile po cijelom svijetu. Trenutačni ih po cijelom svijetu ima oko 900 milijuna. Hrvatsko kozarstvo je s obzirom na brojnost koza je trenutačno daleko od onoga što je nekad bilo, ako se uzme u obzir da je u 19. stoljeću na području Hrvatske uzgajano oko 750.000 koza, dok je 2018. u Hrvatskoj bilo 80.064 koza. Razlozi takvom naglom padu su brojni, jedan od tih je bio zakon koji je donošen 1954. godine čime se zabranilo držanje nekih pasmina koza, trenutačno u Hrvatskoj imamo 6 pasmina koza, 3 strane francuska alpina, sanska i burska i tri izvorne šarena koza, bijela koza, istarska koza. Mlijeko je daleko najvažniji kozji proizvod u Europi pa tako i za Hrvatsku, jako je specifičnih fizikalnih i kemijskih karakteristika, međutim izvorne pasmine se uglavnom koriste za proizvodnju mesa. U posljednjih petnaest godina se radi na uzgojno selekcijskom programu sa ciljem poboljšanja postojećih pasmina. Ovo bi mogla bit odlična prilika za napredak naših izvornih pasmina čija proizvodnja mlijeka je puno manja od inozemnih pasmina.

kozje mlijeko, pasmina, izvorne pasmine koza, uzgojno-selekcijski rad

nije evidentirano