hrvatski

Prva zabrana ambalaže za brzu hranu

Danska će sljedeće godine, vrlo vjerojatno, postati prva zemlja na svijetu u kojoj će biti zabranjena uporaba fluoriranih kemikalija u materijalima koji dolaze u kontakt s hranom. To se u prvoj fazi odnosi na papirnu i kartonsku ambalažu koja sadrži organofluorne spojeve poznate pod zajedničkim skraćenim nazivom PFAS (polifluorirani alkilni spojevi). PFAS je skupina organskih spojeva kojima se premazuje papir kako bi postao otporan na vodu i masnoće. Stoga se često rabi u restoranima brze hrane, pekarnicama, za dostavu pizza i sličnih proizvoda. Međutim, fluorirani spojevi klize s papira i završavaju u hrani. Fluorirani spojevi mogu izazvati razne poremećaje i bolesti, stoga im nije mjesto u prehrani. Znanstveni rezultati potvrđuju štetno djelovanje fluoriranih spojeva te se povezuju s poremećajem rada štitnjače, rakom bubrega, smanjenom porođajnom težinom, astmom, upalom crijeva, povišenim kolesterolom…

Danska, zabrana, PFAS, brza hrana, migracija

nije evidentirano