hrvatski

Učinak hranjivih tvari na ekspresiju gena

Gen je temeljna fizička i funkcionalna jedinica nasljeđivanja, koja prenosi informaciju s generacije na generaciju. Geni djeluju na način da određuju strukturu proteina koji su odgovorni za funkcioniranje stanice na molekularnoj razini. Epigenetika je grana genetike koja se bavi promjenama u ekspresiji gena koje nisu uzrokovane promjenom DNA. U epigenetske mehanizme ubrajamo: metilaciju DNA, modifikaciju histona i nekodirajuće mikro miRNA. Na njih utječu okolišni faktori uključujući i prehranu. Modifikacija je dijelom nasljedna, a dijelom se formira tijekom cijelog života uključujući i prenatalni razvoj. Prehrambene komponente preko epigenetskih mehanizama mogu djelovati na čovjeka poboljšavajući njegovo zdravlje, a isto tako mogu biti i okidači za razne bolesti. Postoji uska veza između metabolizma, raznih upalnih stanja i imunološkog odgovora organizma. Stoga, važno je razumjeti povezanost prehrane i genoma. U budućnosti će nam to poslužiti za održavanje visoke kvalitete života i suzbijanje određenih bolesti.

gen, epigenetika, epigenetički mehanizmi, prehrana, nutrijenti, nutrigenomika

nije evidentirano