hrvatski

Molekularna detekcija bakterije Listeria monocytogenes u sirovom mlijeku

U diplomskom radu obrađeni su rezultati ispitivanja mikrobiološke kvalitete mlijeka iz mljekomata s obzirom na nalaz bakterije L. monocytogenes i tipizacije izolata gel- elektroforezom u pulsirajućem polju (PFGE). Provedene su dva istraživanja tijekom 2014./2015. (n=87) te 2016./2017. godine (n=319) u kojima je primijenjena referentna metoda HRN ISO 11290:1, te metoda molekularne detekcije (LAMP uz bioluminiscenciju). Prikupljeni izolati tipizirani su pomoću PFGE uz primjenu retrikcijskog enzima ApaI. Bakterija L. monocytogenes izolirana je iz 12 uzoraka mlijeka (2, 9 %), a sedam izolata je uspješno tipizirano pomoću PFGE. Svi pulsotipovi izolata L. monocytogenes bili su identični, a analizom podrijetla izolata utvrđeno je da je mlijeko iz kojih su izolirani bilo iz mljekomata istog proizvođača.

mljekomat, L. monocytogenes, PFGE

nije evidentirano