hrvatski

Posliježetveni gubici žitarica u Republici Hrvatskoj

Posliježetvena tehnologija za žitarice obuhvaća sve aktivnosti od žetve u polju pa do isporuke žitarica do potrošača. To je vrlo kompleksan sustav kojeg čine nekoliko faza. Svaka faza se razlikuje prema načinu izvođenja i u svakoj fazi može doći do velikih gubitaka žitarica ukoliko se ona se provodi kvalitetno. U razvijenim i nerazvijenim zemljama faze posliježetvenog sustava žitarica se provode na različite načine. Cilj ovog završnog rada je korištenjem dostupne znanstvene i stručne literature utvrditi koji čimbenici te kako i u kojem opsegu uzrokuju gubitke žitarica tijekom skladištenja. U Republici Hrvatskoj, postoji posliježetveni sustav koji je sličan posliježetvenom sustavu u razvijenim zemljama. Financijski gubici u Republici Hrvatskoj 2016. godine, ovisno o udjelu gubitaka od 2 do 10%, iznosili su od 76 335 180 do 381 675 900 HRK. Gubici koji nastaju u posliježetvenom sustavu teško se mogu potpuno eliminirati, ali uz pomoć napredne tehnologije i sustava mogu se smanjiti na što manji postotak.

Posliježetveni sustav, gubici zrna, žitarice

nije evidentirano