hrvatski

Razvojne mogućnosti u hlađenju poljoprivrednih proizvoda

U skladu s napretkom znanosti kao i razvojem novih spoznaja tako se i u procesu hlađenja otvara mogućnost primjene novih materijala i tehnologija s ciljem povećanja energetske učinkovitosti, smanjenja troškova i zadovoljavanja sve strožih ekoloških propisa. Suvremeni rashladni uređaji su konkurentniji, učinkovitiji te ekološki prihvatljivi u odnosu na uređaje koji su se do sad koristili. Paralelno s razvojem rashladnih uređaja razvijene su i nove tehnologije praćenja i čuvanja poljoprivredno prehrambenih proizvoda. Za ekonomičnost svakog rashladnog uređaja mjerodavan je stupanj iskoristivosti koji se definira kao omjer korisne energije koju možemo iskoristiti za neki koristan rad i ukupne energije (utrošena energije). Stoga je cilj ovoga rada analizirati razvojne mogućnosti u hlađenju poljoprivrednih proizvoda primjenom novih materijala i tehnologija.

tehnologija, hlađenje, transport, materijali, učinkovitost

nije evidentirano