hrvatski

BIOAKTIVNE KOMPONENTE JADRANSKIH ALGI

Alge su široka skupina uglavnom vodenih fotosintetskih organizama koje se s obzirom na dimenziju talusa dijele na mikroalge i makroalge. Široko su rasprostranjene u morskim ekosustavima a njihova biomasa predstavlja vrijednu sirovinu. Od 17-og stoljeća alge se koriste kao hrana u Aziji, a sve više i u drugim zemljama gdje se smeđe (Odjeljak: Ochrophyta), crvene (Odjeljak: Rhodophyta) i zelene (Odjeljak: Chlorophyta) alge mogu naći u obliku ekstrakata koji se koriste u farmaceutskoj, kozmetičkoj i prehrambenoj industriji. Također, bogate su različitim organskim molekulama koje imaju povoljan utjecaj na zdravlje te mogućnost korištenja u obliku suplemenata. Alge i ekstrakti algi sve se više koriste u različitim industrijama zbog visokog sadržaja bioaktivnih tvari, lake genetske manipulacije i mogućnosti uzgoja u različitim uvjetima. U radu su opisani karakteristični spojevi istaknutih smeđih, zelenih i crvenih alga u Jadranu te njihova svojstva i primjena.

alge, antioksidacijska aktivnost, bioaktivne tvari, Jadran

nije evidentirano