hrvatski

Osnovne značajke Jersey pasmine goveda

Jersey govedo je mliječna pasmina koja je prilagodljiva svim načinima uzgoja, od intenzivnog do ekstenzivnog. Potječe iz Engleske a raširila se po cijelom svijetu. Najveću količinu mlijeka u standardnoj laktaciji krave Jersey pasmine postižu u uzgoju Sjedinjenih Američkih Država i Kanadi (7480 odnosno 6475 kg), dok u Engleskoj i Švicarskoj postižu nešto niže vrijednosti (5107 odnosno 5260 kg). Kada se promatra postotak mliječne masti i bjelančevina, krave Jersey pasmine imaju veće vrijednosti tih svojstava u odnosu na druge pasmine goveda za proizvodnju mlijeka, te iznose 5% za mliječnu mast i 4% za bjelančevine. S obzirom na svoju malu tjelesnu masu krave ove pasmine proizvode velike količine mlijeka bogatog većim postotkom mliječne masti i bjelančevina. Uspoređujući je s drugim mliječnim pasminama otpornija je na toplotni stres, te je pogodna za križanje u svrhu poboljšanja kako kemijskog sastava mlijeka tako i otpornosti na toplotni stres.

Jersey; goveda; proizvodnja mlijeka; mliječna mast; bjelančevine

nije evidentirano