hrvatski

Odlike rasta jaradi izvornih i inozemnih pasmina koza u Hrvatskoj

Proizvodnja kozjeg, odnosno jarećeg mesa u Hrvatskoj temelji se na izvornim pasminama koza, a isto tako i na inozemnim mliječnim pasminama koza, a posljednjih godina i burska koza. Njihova muška i ženska jarad koja nije namijenjena rasplodu temelj je ove proizvodnje, a o njihovoj proizvodnosti (porodnoj masi, intenzitetu rasta i slično) u našim uvjetima malo je znanstvenih spoznaja. Istraživanje polazi od pretpostavke postojanja značajnih razlika u odlikama rasta (porodna masa, prosječni dnevni prirast, relativni prirast te završna tjelesna masa) jaradi najzastupljenijih pasmina koza u Hrvatskoj. Stoga je cilj ovog rada bio utvrditi neke odlike rasta odabrane muške jaradi izvornih (hrvatska šarena koza i hrvatska bijela koza) i inozemnih pasmina koza (alpina, sanska koza, srnasta koza i burska koza). Istraživanjem su prikupljeni podaci dobiveni provedbom performance testa odabrane muške jaradi u field uvjetima (organiziranom od strane Hrvatske poljoprivredne agencije) u razdoblju od 2011. do 2017. godine. Ukupno je istraživanjem obuhvaćeno 650 muške jaradi izvornih hrvatskih pasmina (hrvatska šarena koza (99 grla) i hrvatska bijela koza (17 grla)) i inozemnih pasmina koza uzgajanih u Hrvatskoj (alpina koza (413 grla), sanska koza (102 grla), srnasta koza (12 grla) i burska koza (17 grla)). Provedbom performance testa utvrđena je porodna masa jaradi, prosječni dnevni prirast te tjelesna masa jaradi na kraju testa, odnosno pri prosječnoj dobi jaradi od 105 dana. Na temelju prikupljenih podataka računski je utvrđen i relativni prirast jaradi. Utvrđen je statistički značajan (P<0, 001) utjecaj pasmine na sve istraživane odlike rasta jaradi. Pritom je jarad inozemnih pasmina koza ostvarila značajno (P<0, 001) veću prosječnu porodnu masu, veći prosječni dnevni prirast i prosječnu tjelesnu masu na kraju performance testa nego jarad izvornih pasmina koza. Međutim, jarad izvornih pasmina je ostvarila značajno (P<0, 001) veći relativni prirast u razdoblju od poroda do dobi od 105 dana. Najveća prosječna porodna masa (3, 83 kg) i najveća završna tjelesna masa (27, 04 kg) utvrđena je u jaradi srnaste koze, a najmanja u jaradi hrvatske bijele koze (2, 48 kg, odnosno 23, 62 kg). Istraživanjem je utvrđen značajan (P<0, 001) utjecaj sezone (mjeseca) jarenja na porodnu masu jaradi, relativni prirast i završnu masu jaradi. Također, godina jarenja je značajno (P<0, 001) utjecala na prosječnu porodnu masu, prosječni dnevni i relativni prirast te završnu tjelesnu masi jaradi. Utvrđene su značajne (P<0, 001) fenotipske korelacije između svih analiziranih odlika rasta jaradi.

pasmina, performance test, porodna masa, dnevni prirast, relativni prirast, završna tjelesna masa

nije evidentirano