hrvatski

Derivati karboksilnih kiselina - sinteza i izolacija estera

Ovaj rad obuhvaća karbonilne spojeve s naglaskom na nukleofilnoj acilnoj supstituciji, ključnoj reakciji karboksilnih kiselina i njenih derivata. Derivati karboksilnih kiselina međusobno su srodni spojevi no isto tako srodni su s karboksilnim kiselinama te se jednostavnom hidrolizom u kiselom ili bazičnom mediju mogu prevesti u karboksilne kiseline. U funkcionalne derivate karboksilnih kiselina se ubrajaju kiselinski kloridi, anhidridi, amidi, esteri te nitrili koji se strukturno razlikuju od karboksilnih kiselina. Neki od derivata karboksilnih kiselina imaju važnu biološku ulogu kao na primjer esteri koji doprinose karakterističnom mirisu voća ili amidi koji izgrađuju biološke makromolekule tj. proteine. Zadatak rada je objasniti podjelu, strukturu i kemijska svojstva derivata karboksilnih kiselina te njihovo nastajanje i reakcije. Poseban naglasak u radu je stavljen na reakcije nukleofilne supstitucije, a detaljnije se obrađuje esterifikacija. Eksperimentalni dio rada obuhvaća sintezu metil - benzoata te izolaciju trimiristina iz muškatnih oraščića (Myristica fragrans). Postupak izolacije trimiristina obuhvaća ekstrakciju i pročišćavanje trimiristina iz muškatnih oraščića.

derivati karboksilnih kiselina ; nukleofilna supstitucija ; metil - benzoat ; trimiristin

nije evidentirano