Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1006014

Mikotoksikoze i maskirani mikotoksini - 3M


Šegvić Klarić, Maja
Mikotoksikoze i maskirani mikotoksini - 3M // Epidemiologija, klinička slika, dijagnostika, terapija i prevencija infekcija probavnog sustava
Zagreb, Hrvatska, 2019. (pozvano predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)


Naslov
Mikotoksikoze i maskirani mikotoksini - 3M
(Mycotoxicoses and masked mycotoxins - 3M)

Autori
Šegvić Klarić, Maja

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, neobjavljeni rad, stručni

Skup
Epidemiologija, klinička slika, dijagnostika, terapija i prevencija infekcija probavnog sustava

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 22.03.2019

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Nije recenziran

Ključne riječi
Maskirani mikotoksini, DON, DON-3-Glc, Fusarium toksini
(Masked mycotoxins, DON, DON-3-Glc, Fusarium toksini)

Sažetak
Maskirani mikotoksini nastaju biokemijskom modifikacijom u biljkama. S toksikološkog aspekta su značajni toksini Fusarium vrsta, primjerice DON i njegov maskirani produkt DON-3-beta-D-glukozid (DON-3-Glc). Maskirani DON se pomoću mikrobiote probavnog sustava hidrolizira u DON što pridonosi ukupnom unosu, a time i toksičnosti DONa u ljudi. U Hrvatskoj je na području Gunje i Gornjeg Stupnika DON dokazan u 70%, a DON-3-Glc u 57% uzoraka žitarica koji su sakupljeni tijekom 2016. i 2017. godine. Pri tom je relativni omjer koncentracija DON i DON-3-Glc je 21%, što odgovara izvješćima iz drugih EU zemalja. Osim DONa i DON-3-Glc među ukupno 38 mikotoksina fuzarija u više od 50% uzoraka nađeni su fumonizin B1, moniliformin, bovericin, eniacini A1, B, B1, kulmorin i 2 derivata, aurofuzarin

Izvorni jezik
Hrvatski



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
HRZZ-IP-2014-09-5982 - Štetni učinci pojedinačnih i kombiniranih mikotoksina Aspergillus vrsta

Ustanove
Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb

Autor s matičnim brojem:
Maja Šegvić Klarić, (244185)

Citiraj ovu publikaciju

Šegvić Klarić, Maja
Mikotoksikoze i maskirani mikotoksini - 3M // Epidemiologija, klinička slika, dijagnostika, terapija i prevencija infekcija probavnog sustava
Zagreb, Hrvatska, 2019. (pozvano predavanje, nije recenziran, neobjavljeni rad, stručni)
Šegvić Klarić, M. (2019) Mikotoksikoze i maskirani mikotoksini - 3M. U: Epidemiologija, klinička slika, dijagnostika, terapija i prevencija infekcija probavnog sustava.
@article{article, author = {\v{S}egvi\'{c} Klari\'{c}, M.}, year = {2019}, keywords = {masked mycotoxins, DON, DON-3-Glc, Fusarium toksini}, title = {Mycotoxicoses and masked mycotoxins - 3M}, keyword = {masked mycotoxins, DON, DON-3-Glc, Fusarium toksini}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }